martes, 11 de diciembre de 2012

Pastel de queso

Hola!!!
ahora que tengo un ratín, os enseñaré el pastel que hice el jueves pasado.
No tenía mucho tiempo para hacer algo de postre y como quería tener algo sí o sí ya que venían mis padres a comer, preparé en un momentín este rico pastel de queso.

No es complicado, en unos pasitos lo tendremos listo, ya vereis.

Ingredientes:
- 300g queso crema (tipo Philadelphia)
- 400g de nata para montar
- 100g de queso mascarpone
- 200g de azúcar
- 1 sobre de gelatina en polvo neutra
- 2 paquetes de galletas redondas
- 4 chucharadas de mantequilla
- mermelada de frambuesa (o si os gusta otra más..., ya sabeis)

Primero, prepararemos la base de nuestro pastel. Para ello trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla fundida. Removeremos con el tenedor hasta que tengamos la masa lista.
Después la pondremos en la base de nuestro molde y aplanaremos bien.
La dejaremos en el frigo mientras terminamos de preparar el pastel, para que así se vaya endureciendo un poquito.

Pondremos en un cazo la nata, el queso mascarpone, el azúcar y el queso crema.
Pasaremos la batidora y lo pondremos a calentar a fuego lento para que no llegue a hervir.
Cuando esté calentito, le añadiremos la hoja de gelatina la cual habremos tenido unos minutitos en agua fría hidratándose.
Removeremos durante unos 5 minutitos y apartaremos del fuego.

Dejaremos templar unos minutos y después verteremos nuestra mezcla en el molde sobre la base de galletas.

Tendremos que dejar la tarta que temple un poquito y después la meteremos en la nevera un mínimo de dos horitas para que cuaje bien.

A la hora de desmoldar la tarta, será cuando le pongamos la capita de mermelada por encima.
Si os gusta otro sabor más, se lo podeis poner, no hace falta que sea de frambuesa. ;)

 
Pues nada, espero que os guste a vosotr@s también!!

Besos ^_^

La vi en: Cocina.es


12 comentarios:

  1. Tiene muuuuuy buena pinta!!! Yo la hago de forma distinta... ya la pondré un día en el blog y te cuento, pero es a base de huevo, yogur natura, queso fresco...
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Inma!! ok, pues ya estaré atenta para verla!! jejeje.. ;)
      Un besito.

      Eliminar
  2. Me parece una receta deliciosaaaaa.....me la apunto. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. sí!! jejeje.. La verdad es que merece la pena!! Ya verás!! ;)
      Un besito.

      Eliminar
  3. Sin duda es mi tarta preferida!! que pintaza tiene que estar más buena que todas las cosas!! Besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marta! Está muy rica, a nosotros nos ha encantado!! Los peques hoy ya me estaban diciendo que cuando haría otra!! jejeje...
      Un besito.

      Eliminar
  4. Me gusta la mezcla de crema con mascarpone……. se ve de fábula y que textura se aprecia…..

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que una de las tartas de queso que más me han gustado... ;)
      Y además es facilita!! jejeje...
      Un beso.

      Eliminar
  5. Me encanta probar nuevas recetas de tarta de queso, la tuya tiene una pinta deliciosa, me la apunto :)

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias!!! merece la pena hacerla, ya verás... jejeje.. ;)
      Un besito.

      Eliminar
  6. Yo también me apunto a probar todas las tartas de queso porque me encantan.
    Ésta tuya tiene muy buena pinta.
    Besos.

    ResponderEliminar