Cupcakes de Galletas Oreo

Holaaaa!!!
este finde he hecho otros ricos cupcakes!!
Esta vez de.... ¡¡¡galletas Oreooooo!!! uuummm.... ¡¡están deliciosos!!! así que os dejo aquí la recetilla por si os animais a prepararlos.
Cómo veis me he enganchado a ésto del mundo de los cupcakes y ahora cada semanita cae alguna nueva recetilla.. jejejeje.. La verdad es que en casa mis tres hombres están encantados con que me haya dado por ahí... jijijijiji... porque no me veais cómo disfrutan!! :)

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 115g de mantequilla
- 220g de azúcar blanco
- 2 huevos
- 200g de harina
- 1 1/2 cucharaditas de levadura
- 150ml de leche semidesnatada
- 10 galletas Oreo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

(para la crema de queso):
-  120g de mantequilla
- 300g de azúcar superfino
- 125g de queso cremoso de untar
- 1 cucharada de leche semidesnatada (yo le puse entera)
- 10 galletas Oreo

(para decorar):
- galletas mini-Oreo o galletas normales Oreo partidas por la mitad

Para hacer el bizcocho...

Primero trituraremos las galletas Oreo. Reservamos.

Tamizaremos la harina junto con la levadura y reservamos.

En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que esté todo bien integrado.

Iremos añadiendo los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.

Ahora ya sólo nos queda ir añadiendo la harina poco a poco y entre medio de ésta, incorporamos también la leche con el extracto de vainilla disuelto, sin dejar de batir.
Añadimos el resto de harina y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Después añadiremos a la mezcla las galletas Oreo trituradas, eso sí.. con una espátula. ;)

Rellenamos nuestras cápsulas y las metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 20-25 minutitos. Sacamos y dejamos enfriar.

Y ahora... a preparar la crema de queso!! ;)

Para ello tamizamos el azúcar, así conseguiremos que nos quede mucho más finito.

Y en un bol batimos la mantequilla y la leche hasta que se integren.
Después añadimos el queso (debe estar frío) y batimos hasta que la mezcla esté bien ligada y quede cremosa.
Y por último le añadimos las galletas Oreo trituradas y batimos un minutito más para que queden ligadas a la crema de queso.

Y ahora...
cogemos nuestra manga pastelera y adornamos nuestros cupcakes con la crema de queso por encima.

Para decorar podeis poner como en mi caso una galleta-mini Oreo, o partís por la mitad una de las normales y le poneis la mitad bien sujeta en la crema. ;)

Pues ya están!!! ya tenemos nuestros cupcakes listos para disfrutar de ellos!!

Espero que os hayan gustado!!

Besitos ^_^

Fuente: libro "Objetivo: Cupcake perfecto"