Galletas de margaritas (Daisy cookies)

Con estos días tan buenos y a puntito de llegar la primavera... esta mañana he hecho estas ricas galletitas que apuntan también a la llegada de mi estación del año preferida!!, así que ahí os dejo la recetilla por si os animais a poner algunas florecillas comestibles también por vuestra casa. ;)

Ingredientes:
- 200g de harina
- 120g de azúcar
- 60g de mantequilla
- 1 huevo

(para el glaseado):
- 2 cucharadas de azúcar glas
- un par de gotas de limón
- y un poquitín de agua
- una gota de colorante rojo (o si preferís de otro color.. ¡a vuestro gusto!)

Primero, batimos el huevo con el azúcar.
Luego echamos la mantequilla y la harina y mezclamos todo hasta formar una masa. Si veis que se engancha en los dedos, le poneis un poquitín más de harina, vale?, para poderla trabajar bien después en el mármol enharinado.
La extendeis con un rodillo y cortais la forma con un cortapastas que tengais. Las vais poniendo encima de la bandeja del horno y las metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minullos.
Las dejamos enfriar.

Hacemos el glaseado, poniendo los ingredientes en un bol. Los mezclamos y dejamos caer un poquito en el centro de la galleta.

Dejamos enfriar un poco para que el glaseado termine de cuajar y.....

El último paso....... disfrutarlas!!!

La ví en: Cocinando con Marian Rodríguez