No se parece en nada a las que nos comemos normalmente, verdad?? jejeje.. La encontré en Kanela y Limón y no dudé en hacerla. La verdad es que el sabor de esta masa es extraordinario y la forma de hacerla no es complicada, aunque sí, original. A nosotros en casa nos ha encantado y sin duda la repetiremos amenudo!!
Para la masa:
- 300ml de leche tibia con 25g de levadura de panadería disuelta en ella
- 120ml de aceite de oliva suave
- Un yogur natural,
- 40g de copos de puré de patata
- Una cucharadita de postre de miel
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo,
- Una cucharada de queso parmesano rallado,
- 550g de harina de fuerza,
- una cucharadita de sal.
- Salsa de tomate
- Jamón cocido en trozos
- Queso mozzarella en cubos
- Aceitunas en rodajas
- Aceite de oliva suave con orégano
- Salsa de tomate
- Mantequilla o spray antiadherente
- Harina de maíz o pan rallado
si teneis panificadora, sólo teneis que meter todos los ingredientes en el orden que os he puesto, vale? Le dais al programa de amasar y dejais que leve ahí dentro (será más rápido). Y sino, pues hacemos el proceso a mano, metiendo todos los ingredientes en un bol, primero ponemos la harina haciendo un volcán y le añadimos el resto de ingredienets, Amasamos..., hasta que consigamos tener nuestra masa perfecta, es decir, que no se nos pegue en las manos.
Tapamos el bol con papel film y dejamos que leve hasta que doble su volúmen.
Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina o pan rallado. Yo le puse éste último.
Lo mojamos en el aceite con orégano (sólo la base, no hace falta todo) y los vamos colocando en el molde, hasta que los tengamos todos hechos y colocaditos en él.Horneamos nuestra pizza unos 40 minutos a unos 190º y cuando veamos que está lista, ya la podemos servir calentita, acompañada de una salsa de tomate para ir sucando el pan.
A disfrutarla, que ya vereis como repetís otro día!! ;)
La ví en: Kanela y Limón
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