Bizcocho de caquis

Hola!!!
os dejo aquí la recetilla del bizcocho que hice anoche.
Tenía cuatro caquis en mi frutero, así que me acordé de esta receta que tenía hace tiempo apuntadita en mi libretilla, y nada, ahí que me puse a hacerlo antes de preparar la cena!! jejeje...
Los peques esta mañana llevaron una rodajita para desayunar al cole y han venido diciendo "¡que bizcocho más bueno mama!!"..., así que será uno de los que repita en casa.
Es muy jugoso... y eso en un bizcocho, se agradece mucho.... ;)

Ingredientes:
- 5 huevos
- 240g de aceite
- 240g de azúcar
- 240g de harina de fuerza
- 240g de caqui pelado y cortado en trozos
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal

Primero de todo batiremos bien los huevos junto con el azúcar, el aceite y los caquis.

Después, añadiremos la harina tamizada, la sal y la levadura.

Estos últimos ingredientes no hace falta batirlos, simplemente los acabaremos añadiendo a los anteriores removiendo con una espátula o cuchara de madera.

Pondremos nuestra masa en un bol engrasado y lo meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutillos más o menos, aunque mejor que hagais la prueba del palillo para aseguraros de que está bien hecho por dentro.

Pues bueno, después lo dejaremos enfriar y ¡¡listo!!
Ya tenemos un rico bizcocho hecho!! ;)

Besos ^_^

La ví en: Kanela y Limón