Figuritas de mazapán

Aquí os dejo otra recetilla típica de navidad, aún me quedan algunas de las que tenía hechas este tiempecito atrás, así que os las iré poniendo igualmente para que el día que querais le podais echar un vistazo.
Bueno, ahora os explico como se hacen... ;)


Ingredientes:

- 300g de almendras peladas y tostadas
- 300g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- raspadura de 1 limón

Primero molemos las almendras hasta ponerlas en polvo. Le echamos el azúcar que también tiene que ser glas. Y esto, lo mezclamos junto con la clara de huevo. Si os falta , se puede añadir otra (yo lo he hecho), y si os queda muy blanda se le puede poner más almendra molida.
Dejaremos reposar 1 hora en la nevera.
Después haremos cilindros largos con la masa para poder manejarla mejor y nos liamos a hacer bolitas y damos la forma que queramos.

Las ponemos en el horno precalentado a temperatura máxima y en 3 o 4 minutos estarán doradas.
Yo les he pintado también con huevo batido antes de meterlas en el horno, para que quedaran más subidas de color. Pero es obcional, vale?
Despues he hecho un almíbar con azúcar y agua y cuando ha estado espeso, he pintado las figuritas.

  A que son facilitos de hacer??? y anda que no están ricos!!! jejeje..