Bizcocho de fresas

Este bizcocho es una delicia... teneis que probarlo. ;)

Ingredientes:

- 125g de azúcar
- una yema de huevo
- un huevo entero
- 100ml de aceite de oliva
- 200ml de leche
- 300g de harina
- un sobre de levadura Royal
- fresas
- azúcar moreno

Batimos la yema y el huevo con el azúcar. Una vez lo tengamos bien batido añadimos el aceite y a continuación la leche y seguimos batiendo.

Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos todo.

Volcamos la mezcla en un bol rectangular untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

Lo salpicamos de fresas y cubrimos la superficie del bizcocho con una fina capa de azúcar moreno.

Llevamos al horno a 180º durante 35 minutillos y ya lo tendremos listo.

Es súper esponjoso y lo mejor de todo, es que si no os gustan las fresas le podeis poner otra fruta cualquiera, incluso yo el próximo lo haré de frutas variadas que seguro que también quedará genial. ;)