Galletas Chiquilín caseras

Aquí os dejo una recetilla de galletas Chiquiín, pero hechecitas en casa, es decir, mucho más sanas, jejeje.. ;)


Ingredientes:
 
- 250g de harina
- 140g de azúcar
- 160g de mantequilla
- 3 cucharadas de leche
- 60g de coco
- 1 huevo

Batimos el huevo y mezclamos con el azúcar.
 
Añadimos la mantequilla y seguimos mezclando bien. Al conjunto agregamos el coco rallado.
 
Finalmente la harina, y se amasa buscando hacer una bola compacta. No se debe amasar demasiado, vale?
 
Cubrimos con papel film y metemos en la nevera una hora más o menos. Después de la hora, extendemos sobre una superfície lisa con un rodillo, espolvoreando la mesa y el rodillo previamente con harina. Con un molde cuadrado de galletas, damos la forma (y sino utilizamos las manos, no pasa nada). Yo hice la formita ondulada, haciéndole pequeños cortecitos con el cuchillo...
 
Sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado colocamos las galletas y horneamos 20 minutos a 180º. Las sacamos cuando estén doradas y ya las tenemos listas!! :))

La ví en: Recetasdiarias