aquí os dejo la recetilla para poder hacer vosotros mismos un rico ketchup casero, sin nada de colorantes ni conservantes, jejejeje... Es decir, además de rico, sanote. Vamos a por ella!! ;)
Ingredientes:
- 750g de tomates rojos
- 100g de azúcar moreno
- 50cc de vinagre de módena
- 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
- sal
Tenemos que pelar los tomates y quitarles las pepitas (si os quedan algunas no pasa nada).
Los cortamos a trocitos y los reservamos.
En un cazo pondremos el azúcar con dos cucharas soperas de agua para hacer un caramelo. Cuando lo tengamos hecho, añadiremos el vinagre y una vez éste se haya evaporado, le añadiremos los tomates y la mostaza. Pasaremos la batidora y dejaremos que cueza todo hasta que se evapore el caldo del tomate.
Ya vereis que se va espesando y empieza a oler toda la cocina a ketchup!!! jejeje...
Está muy bueno!!
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