domingo, 17 de junio de 2012

Ketchup casero

Hola!!!
aquí os dejo la recetilla para poder hacer vosotros mismos un rico ketchup casero, sin nada de colorantes ni conservantes, jejejeje... Es decir, además de rico, sanote. Vamos a por ella!! ;)

Ingredientes:
- 750g de tomates rojos
- 100g de azúcar moreno
- 50cc de vinagre de módena
- 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
- sal

Tenemos que pelar los tomates y quitarles las pepitas (si os quedan algunas no pasa nada).
Los cortamos a trocitos y los reservamos.
En un cazo pondremos el azúcar con dos cucharas soperas de agua para hacer un caramelo. Cuando lo tengamos hecho, añadiremos el vinagre y una vez éste se haya evaporado, le añadiremos los tomates y la mostaza. Pasaremos la batidora y dejaremos que cueza todo hasta que se evapore el caldo del tomate.
Ya vereis que se va espesando y empieza a oler toda la cocina a ketchup!!! jejeje...
Está muy bueno!!

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